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12 Mar 2021

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp Posted in Sorteo Permalink

Bases legales del sorteo “PRIMAVERA CON MOJAMA”

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp On 12 marzo, 2021

1.- Identificación del organizador

Este sorteo aleatorio está organizado por:

Organizador: Consejo Regulador de las IGPs Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina.
Dirección: Glorieta del Agua, 4 // Edificio “Aljamar Center” – 2º planta – oficina, 9. 41940 · Tomares (SEVILLA)
Teléfonos: 954 151 823 · 954 157 592
E-mail: consejoreguladormojama.b.ic@gmail.com

2.- Fechas de comienzo y terminación de la promoción

Los sorteos organizados en los tres perfiles sociales del organizador (Facebook, Instagram y Twitter) comenzarán el día 12 de marzo de 2021, en el momento de la publicación del correspondiente anuncio en cada uno de los perfiles, y concluirá a las 13 horas del día 20 de marzo. Los registros de usuarios que sean posteriores a esta fecha y hora no podrían entrar en la promoción.

3.- Mecánica de la promoción y requisitos de participación

3.1.- Mecánica en Facebook.

Participarán en este sorteo todos aquellos usuarios de Facebook que sigan nuestro perfil en esta red social, que indiquen que les gusta la publicación que anuncia el sorteo y además comenten, en esta misma publicación, cuál es su momento favorito de la primavera. Todo ello dentro del plazo de vigencia del concurso.

3.2.- Mecánica en Instagram.

Participarán en este sorteo todos aquellos usuarios de Instagram que sigan nuestro perfil en esta red social, que indiquen que les gusta la imagen que anuncia el sorteo y además comenten, en esta misma imagen, cuál es su momento favorito de la primavera. Todo ello dentro del plazo de vigencia del concurso.

3.3.- Mecánica en Twitter.

Participarán en este sorteo todos aquellos usuarios de Twitter que sigan nuestro perfil en esta red social, que retuiteen y comenten con el hashtag #mojamaIGP cuál es su momento favorito de la primavera, en la publicación que anuncia el sorteo. Todo ello dentro del plazo de vigencia del concurso.

4.- Normas generales de participación.

– La participación en el sorteo supone de manera automática la aceptación de las presentes bases.

– En ningún caso de establecerá ninguna responsabilidad, sobre los sorteos, de los responsables de las redes sociales donde se desarrollarán (Facebook, Instagram y Twitter).

– Cada usuario podrá participar en los sorteos organizados en las tres redes sociales pero sólo una vez por cada red social.

– Podrá participar cualquier persona con residencia en cualquier país del mundo pero el premio sólo podrá ser entregado en un domicilio español.

– El premio consistirá en la entrega a los ganadores (3 ganadores, uno por cada red social) de 200 gramos de Mojama (4 blisters de 50gr. cada uno). Resultará un ganador por cada red social y no podrán coincidir los domicilios de los ganadores de cada una de las redes sociales.

5.- Fecha de realización del sorteo.

El sorteo se realizará el día 20 de marzo a las 13 horas y se comunicará a los ganadores en una publicación específica, en cada red social, el día 22 de marzo. Se elegirá un ganador por cada red social y un suplente. El mismo día 22 contactaremos con los ganadores de cada concurso y si en el transcurso de 48 horas no recibimos respuesta de alguno de ellos contactaremos con el ganador suplente. Sólo existirá un solo suplente por red social.

El sorteo se realizará con una aplicación informática automatizada y aleatoria de elección de ganadores de sorteos en redes sociales.

6.- Valor y naturaleza sobre el premio.

Los premios ofrecidos por este sorteo carecen de valor comercial pues se trata de producto clasificado como muestra promocional teniendo prohibida su venta.

Los gastos de transporte del premio hasta el domicilio, dentro del territorio español, de los ganadores correrán por cuenta del organizador.

El organizador no se hará responsable del uso y disfrute del premio por parte de los ganadores del concurso.

7.- Cesiones de derechos de imagen y/o propiedad intelectual del ganador o ganadores

El organizador podrá hacer público, en sus perfiles sociales y demás soportes propios de comunicación, al ganador y/o suplentes de estos concursos. En concreto, los ganadores y suplentes deberán aceptar que su nombre de usuario se publique en los perfiles u otros sitios web del organizador para comunicar los ganadores de la promoción.

8.- Post o comentarios

Los participantes aceptarán que no estarán permitidos los comentarios cuyo contenido se considere inadecuado, que sean ofensivos, injuriosos o discriminatorios o que pudieran vulnerar derechos de terceros. El organizador se reserva el derecho de eliminar dichas publicaciones o hasta descalificar a los participantes que incluyan contenidos ofensivos.

9.- Prórrogas o suspensiones

El organizador se reserva el derecho de poder anular el sorteo en cualquier momento y por cualquier causa de fuerza mayor o mal desarrollo del mismo.

10.- LOPD

El organizador de la promoción no generará ningún registro con los datos de los participantes. Únicamente se recopilarán usuarios participantes, se sortearán y se eliminarán todos los datos e información de los participantes.

11.- Contacto y reclamaciones

Para cualquier reclamación deberán ponerse en contacto con el organizador en el siguiente correo electrónico: consejoreguladormojama.b.ic@gmail.com

Sevilla, 1 de marzo de 2021.

27 Feb 2021

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp Posted in Salud y Bienestar Permalink

La mar de nutritiva!

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp On 27 febrero, 2021

Las salazones de pescado son productos muy apreciados por los amantes de la buena gastronomía. Tanto en Barbate como en Isla Cristina, y sus alrededores, contamos con una tradición milenaria en su elaboración de forma artesanal. Prueba de ello es nuestra #mojamaIGP.

VALOR NUTRICIONAL DE LAS SALAZONES

El valor nutricional de las salazones de pescado es incuestionable, lo que las convierte en un elemento a tener muy en cuenta para la configuración de una dieta sana y equilibrada. Las salazones poseen multitud de nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.

Así mismo y debido a su alto contenido en sal recomendamos un consumo moderado sobre todo a aquellas personas que sufren de hipertensión.

PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA MOJAMA DE ATÚN

Denominada el ibérico del mar, nuestra #mojamaIGP está elaborada a partir de la salazón de lomos seleccionados de atún. Para su producción el pescado tiene que pasar por un proceso de salado y secado, adquiriendo un tono pardo oscuro y alcanzando una mayor firmeza de su textura para ser degustado.

El Consejo Regulador de las IGPs “Mojama de Barbate” y “Mojama de Isla Cristina” acredita a sus productores amparados de una excelencia a nivel europeo en todos sus procesos, todos ellos encaminados a la conservación de todas las propiedades de la mejor materia prima.

Al tratarse de un pescado azul, el atún se caracteriza por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega 3, nutrientes vitales para el buen funcionamiento del sistema circulatorio. En este mismo sentido, destacamos su bajo nivel de grasas y calorías por lo que puede ser incluida en cualquier dieta incluso de adelgazamiento.

Debido a su cantidad de magnesio, es un producto muy recomendado para quienes llevan una vida físicamente activa, ayudándoles a mantener en perfecto estado los músculos y los huesos.

La mojama también es un alimento rico en Vitamina B, necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso y el desarrollo muscular. Por todo esto y por todo el sabor a mar que atesora, su consumo moderado es muy recomendable.

Además del valor nutricional de las salazones, es importante destacar su valor gastronómico. Las salazones son un suculento manjar muy típico de la costa andaluza, gaditana y onubense, tierra de pescadores. Su elaboración representa un proceso que refleja las tradiciones milenarias de la región. Reconocida cada vez más como productos gourmet, las salazones conquistan tanto los fogones de la alta cocina como los corazones de miles de consumidores.

31 Dic 2020

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp Posted in Educación, Salud y Bienestar Permalink

La Mojama un alimento rico en omega 3.

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp On 31 diciembre, 2020

Uno de los ingredientes estrella que forman parte de decenas de alimentos funcionales son los ácidos grasos omega 3. Sin embargo, poca gente conoce en realidad en qué consisten, por qué reciben ese nombre, sus principales fuentes, su papel en el organismo humano y, sobre todo, si es útil y necesario su consumo. En el artículo de hoy, donde rendimos un homenaje a la química y a la nutrición de los ácidos grasos omega 3, resolveremos todas esas incógnitas.

¿Sirven para algo los ácidos grasos omega 3?

Sí. Según el Reglamento Europeo 432/2012 por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos, algunos ácidos grasos omega 3 como el EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico) ayudan a mantener y regular la función cardiaca. Además, el DHA ayuda al mantenimiento de la función cerebral. Recientes estudios muestran también efectos positivos del DHA sobre la visión debido a su efecto sobre los fotorreceptores y otros componentes del ojo.

¿Dónde podemos encontrarlos?

La primera opción es consumir ácidos grasos omega 3 a través de la dieta normal. Las principales fuentes naturales son pescados como el atún -tanto fresco como en conserva, como nuestra Mojama– la trucha, los salmonetes, el besugo, el salmón, las sardinas, las anchoas, el atún, el bonito, el rodaballo, etc. Además, también podemos encontrarlos en nueces, brócoli, cardo, aceite de linaza, de canola, etc. La segunda opción es recurrir a los innumerables suplementos enriquecidos en omega 3 que inundan parafarmacias, herboristerías o tiendas de productos dietéticos.

¿Y con cuál de estas opciones nos quedamos?

Evidentemente con la primera. Os daremos 3 razones. La primera es nutricional. El pescado, los aceites o las nueces no solo nos proporcionan ácidos grasos omega 3, sino que su ingesta aporta muchísimos otros nutrientes de gran calidad. La segunda razón es económica. Los suplementos alimenticios ricos en ácidos grasos omega 3 son muy caros.

Ahí va un ejemplo. Existen carísimos complementos alimenticios ricos en omega 3 que prometen ayudar a nuestra salud cardiovascular. Pues bien, en sólo 4 rodajas de Mojama hay el mismo omega 3 que en 81 comprimidos de ese famosísimo suplemento que sorprendentemente está avalado por una fundación médica. La tercera razón es de sentido común: no necesitamos suplementarnos en omega 3. Las cantidades recomendadas de este ácido graso poliinsaturado, para mantener una salud normal, son 200-250 mg/día. Pues bien, las ingestas europeas se estiman en 400-500 mg por persona y día y con un consumo regular de pescado (sin tampoco obsesionarse) podemos llegar a 2.700 mg en adultos y 1.700 mg en niños.

Conclusión.

Son muchas las conclusiones que pueden extraer del artículo de hoy, pero nos gustaría que os grabaseis una a fuego: los ácidos grasos omega 3 son importantes para algunos aspectos de la salud humana, pero solamente si se consumen en el marco de la alimentación tradicional acompañada de un estilo de vida saludable. Ahí es donde entra nuestra Mojama rica en omega 3.

30 Dic 2020

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp Posted in Curiosidades, Receta Permalink

El mejor cuchillo para cortar mojama

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp On 30 diciembre, 2020

Entre los diferentes accesorios para tu cocina, necesitas contar con un set de cuchillos básico para cortar, filetear o picar los ingredientes de tus recetas. Si eres de los que adora presentar o cocinar nuestra Mojama IGP Barbate e Isla Cristina, sigue leyendo y descubre el mejor cuchillo para cortar mojama, te mostramos las particularidades que deben tener sí o sí para que te den un buen resultado.

Si buscas un cuchillo especial para mojama en este artículo te invitamos a conocer cuáles son los mejores tipos de cuchillos para cortar, trocear o filetear nuestro espectacular producto. Y es que este manjar tan especial requiere de una técnica especial y un cuchillo concreto para que el corte de este pescado en salazón destaque en el emplatado y que este corte sea el adecuado en función de la receta.

Puedes cortar a tacos, filetear a lomos y mucho más, por ejemplo, los cortes de mojama pueden ser de una forma u otra en función de la elaboración y la técnica culinaria, por ello, es importante hacerse con un buen cuchillo.

Si quieres comprar un cuchillo profesional para cortar mojama, presta atención, hemos recopilado las características más básicas de los cuchillos para nuestro producto, para que aciertes con tu elección.

Comodidad: una cuestión está clara, los cuchillos especiales para mojama hacen que los cortes complicados sean muy sencillos gracias al filo que poseen y que se pueda cortar sin apenas esfuerzo.
Filo: el filo de este tipo de cuchillos suele ser muy impresionante, también te sirve para cortar hortalizas que no sean muy duras. Además, poseen un hoja alargada y delgada a diferencia de los cuchillos para cortar carne.
Marcas: el diseño de los cuchillos japoneses es uno de los más bonitos y acertados para cortar este tipo de alimento, pero existen otros modelos y marcas que también son aconsejables para cortar el pescado en salazón sin problemas.
Materiales: la idea es que sea de acero inoxidable que es muy resistente y el mango de madera u otros materiales resistentes y duraderos.
Tamaño: el tamaño de la hoja determina lo sencillo que puede resultar cortar un buen taco de mojama, las de mayor tamaño de 8 o 9 pulgadas (20/22cms.) son las más recomendables para nuestro propósito.
Flexibilidad: todos los cuchillos para mojama deben tener una hoja delgada y larga que se doble con cierta facilidad para poder deslizarlo por la carne de nuestra salazón.

30 Nov 2020

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp Posted in Navidad Permalink

10 CONSEJOS PARA PLANIFICAR TUS COMPRAS NAVIDEÑAS

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp On 30 noviembre, 2020

En época de Navidad existe el riesgo de que te salgas de tu presupuesto por la compra de regalos y los eventos sociales o familiares. Puedes evitarlo si organizas tu dinero y planificas tus compras especiales.

Estos 10 consejos te pueden ayudar a comprar de manera inteligente y ahorrar.

Ten una lista.

Haz una lista de regalos tomando en cuenta los gustos y necesidades de las personas a las que vayas a regalar, para no malgastar el dinero. Incluye otras compras como alimentos -no olvides nuestra Mojama de las IGPs Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina-, bebidas y decoración navideña.

Fija un presupuesto.

Define cuánto vas a gastar en todas las cosas de la lista, tomando en cuenta tus ingresos. Antes resta tus gastos fijos como hipoteca, alquiler, suministros básicos, educación, etc., para que no te sobre endeudes.

Investiga y compara.

Averigua dónde hay las cosas que quieres comprar, mira su calidad y averigua los precios. También puedes buscar en internet.

Define el medio de pago.

Puedes llevar efectivo, separado según las cosas que vayas a comprar; por ejemplo, 30€ para regalos y 15€ para adornos navideños. O una tarjeta de crédito, viendo antes qué límite de crédito disponible tienes y si tendrás el dinero para pagar toda la cuenta a fin de mes, para evitar pagos diferidos con intereses.

Dedica tiempo.

No compres con prisas para que puedas concentrarte y evitar compras rápidas que no resulten muy buenas. Anda con ropa cómoda y con pocas cosas en la mano, como carteras, bolsos, etc.

Relájate y ajústate a la lista.

Cuando estés en las tiendas habrá mucha gente. Mantén la calma y mira siempre tu lista para que compres solo lo que necesitas. No te dejes llevar por ofertas o artículos tentadores.

Revisa lo que compras.

Mira las instrucciones del producto, fecha de caducidad, edad de uso si son juguetes, etc. Fíjate en la calidad versus el precio. Si es ropa, pruébatela. Pregunta si se aceptan devoluciones, hasta cuándo y si hay garantía en caso de un mal funcionamiento.

Guarda todas las facturas.

Pide el ticket de todas tus compras. Te servirán como constancia de compra para cambio y garantías de funcionamiento.

No esperes a última hora.

Haz tus compras con anticipación para evitar precios elevados y no tener dificultades de última hora.

Recuerda.

Que puedes crear tus propios regalos. Que lo importante no es el precio sino el detalle y el cariño. Que es mejor regalar cosas útiles, que se vayan a usar. Que las compras “emocionales” (las que haces sin pensar) son las que más perjudican tu economía.

17 Nov 2020

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp Posted in Educación, Salud y Bienestar Permalink

Mojama: un producto gluten free.

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp On 17 noviembre, 2020

La enfermedad celiaca, también conocida como celiaquía, se caracteriza por una intolerancia, normalmente genética, al gluten ingerido de la cebada, del trigo, el centeno, la avena y todos los productos derivados de estos mismos cereales: almidón, harina, sémola, pan, pasta, bollería y repostería.

De todos es conocido que esta enfermedad digestiva tiene cada vez más incidencia en la población general (unas 450.000 personas en toda España) por lo que las campañas informativas dirigidas a los que la padecen tienen cada vez más valor e importancia.

Una dieta adecuada y segura.

El celiaco debe basar su dieta en alimentos naturales como legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas y cereales sin gluten (arroz y maíz). Además, deben evitarse, en la medida de lo posible, los alimentos elaborados y/o procesados ya que en estos es más difícil garantizar la ausencia de gluten. Siempre es muy importante, para el caso de estos alimentos procesados estudiar detenidamente su etiquetaje y descripción de ingredientes.

¿Por qué la mojama es un producto apto para celiacos?

La mojama es un lomo de atún salado y secado, sin que intervenga ningún ingrediente o aditivo más.

Su forma más habitual de consumo carece de elaboración alguna por lo que puede ser degustada según se extraiga de su envase, sin peligro, por tanto, de que al elaborarla se mezcle con algún ingrediente con gluten. Esta circunstancia no se daría por ejemplo si elaboramos croquetas de mojama donde las podríamos elaborar con harina de maíz o garbanzo, pero nunca con harina de trigo.

Igualmente debemos ser cuidadosos con la contaminación cruzada que se puede producir si para lonchear la mojama utilizamos un cuchillo o cualquier instrumento que previamente hemos usado con productos con gluten, en este caso recomendamos una limpieza profunda de estos utensilios o bien reservar algunos de ellos exclusivamente para la manipulación de productos gluten free como la mojama.

También es este caso el Consejo Regulador de la IGP Mojama de Barbate e IGP Mojama de Isla Cristina supervisa y garantiza la total trazabilidad y seguridad de todos aquellos productos que elaboran sus empresas amparadas.

07 Nov 2020

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp Posted in Curiosidades, Educación Permalink

El legado fenicio en nuestras salazones

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp On 7 noviembre, 2020

EL ORIGEN DE UN PUEBLO COMERCIANTE Y MARINERO

El pueblo fenicio comparte origen con el judío y llegó a la costa de Siria y Palestina alrededor del siglo XII a.C. junto con el pueblo hebreo.
El problema que tuvieron estos, sin embargo, fue que la porción de tierra que había entre el mar y las cordilleras eran mínima, obligando desde el principio a que tuvieran que lanzarse al mar en busca de víveres con los cuales abastecerse. Pronto comenzaron a realizar intercambios comerciales con Egipto y Creta, creando un eje vertebrador del comercio. Este es el origen y naturaleza de este pueblo esencialmente marinero y comerciante.
Sabemos que el pueblo fenicio pronto comenzó a crear puertos francos en otros lugares para comerciar con los pueblos autóctonos de la zona buscando elementos como metales preciosos y todo tipo de materias primas. A cambio, estos solían agasajar a sus jefes con productos manufacturados, lo que les permitía en muchas ocasiones llegar a crear colonias en dichos territorios.

LLEGADA A LA PENÍNSULA IBÉRICA

Bajo esta misma dinámica llegaron a crear asentamientos y establecimientos comerciales en toda la costa sur de la Península Ibérica, territorio este muy rico en metales y en pesca.
Las colonias fenicias más importantes en la Península Ibérica fueron las siguientes:
– Gades: Fue la más importante, debido a su posición estratégica y a que desde allí se controlaba la pesca del afamado atún.
– Ispal: siendo más bien un puerto comercial, su importancia reside en la orientalización que dejo en los pueblos periféricos, como fue el caso de Tartesos.

EL LEGADO DE LAS PRIMERAS CIVILIZACIONES.

La extensión de la actividad comercial fenicia alcanzó una considerable amplitud desde comienzos del VIII y sobre todo en el VII a. C., en su actividad colonizadora buscó nuevas fuentes de riqueza en la industria de la pesca -almadrabas de atún- y las salazones. También debe atribuirse a los fenicios la introducción a gran escala de las salinas, estrechamente vinculadas a esta actividad salazonera del atún.
Y así fue como llegó la almadraba de atún y las salazones de pescado a la Península Ibérica y así se han mantenido con el paso de los siglos, dando lugar a un producto inigualable cargado de sabor e historia como es la mojama de atún. Es tarea del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina velar por el estricto seguimiento en la elaboración y control de calidad de este auténtico legado del nacimiento de la cultura mediterránea.

03 Feb 2020

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp Posted in Curiosidades, Mojama Permalink

Curiosidades sobre la Mojama

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp On 3 febrero, 2020

La Mojama es un alimento que conoce casi todo el mundo, pero no todos la han probado, quizás porque no están seguros de su sabor o no conocen el producto del todo, pero para resolver dudas y contaros todo lo que esconde un filete de mojama os traemos algunos datos que no os dejarán indiferentes. La mojama es un alimento considerado como uno de los mejores manjares del mar, un producto gourmet que todos deberíamos disfrutar, para saber más sobre esta delicatessen os contamos algunas curiosidades.

¿Sabías que existen dos categorías de mojama?

La Mojama de Barbate y la Mojama de Isla Cristina se obtienen únicamente del lomo del atún, sometida a un proceso de curado mediante sazonado y secado. El sello de la IGP nos garantiza la autenticidad y calidad de este producto y regula su proceso artesanal de elaboración.

Podemos clasificar nuestra mojama en dos categorías:

Categoría Extra: es de mayor calidad y procede de la parte interior de los lomos, en contacto con la espina dorsal del atún y con un menor contenido de grasa.
Categoría Primera: esta mojama procede de los lomos más alejados de la espina dorsal y con mayor contenido en grasa.

¿Sabías que la mojama es un alimento con gran valor nutricional?

Desde las playas de Barbate e Isla Cristina, de los mejores atunes, el Consejo Regulador extrae los mejores filetes de mojama, la mojama es un alimento saludable y nutritivo, que posee un alto contenido en proteínas, es bajo en grasas y en calorías. Mira todo lo que esconde:

Valor energético: 917 KJ / 216,4 KCAL
Grasas: 1’6 G
Grasas saturadas: 0,41G
Hidratos de carbono: <0,10G
Azúcares: <0,10G
Proteínas: 50,5G
Sal: 5,3G

¿Sabías que el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de la Mojama de Barbate e Isla Cristina fue el primer Consejo Regulador creado en España de producto seco-salado derivado de la pesca?

Por si todavía no lo sabíais, el Consejo Regulador es el organismo encargado de velar por la autenticidad y calidad de este producto, la mojama, regulando y controlando todos los procesos productivos que se llevan a cabo en las fábricas. Además es el responsable de favorecer la imagen y promocionar el producto de la mejor manera.

Sólo el sello de la IGP que se encuentra en el envase destinado al consumidor, garantiza que estamos ante la auténtica Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina, la más natural, la más saludable, la inigualable. ¡No dudes más en probarla!

28 Ene 2020

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp Posted in Mojama, Salud y Bienestar Permalink

¿Por qué los peligros del mercurio no afectan a la Mojama del Consejo Regulador?

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp On 28 enero, 2020

El pescado, como el atún rojo del cual extraemos los lomos para la realización de la mojama, a veces puede verse contaminado por el mercurio que habita en los mares, pero en el Consejo Regulador estamos concienciados de ello y por eso analizamos exhaustivamente todos nuestros productos.

El mercurio y la salud

El mercurio es un elemento tóxico que puede encontrarse de forma natural en el aire, el agua y los suelos, por ello debemos tener cuidado con los productos que consumimos, ya que esta sustancia afecta gravemente a los sistemas nervioso e inmunitario, provocando así riesgos para la piel, el aparato digestivo, los riñones, etc.

En el Consejo Regulador nos preocupamos por la salud y el bienestar de las personas, por ello no dejamos que nuestros productos se vean contaminados por elementos o sustancias dañinas como el mercurio, que hace peligrar nuestra salud y arriesga a nuestro organismo.

¿Cómo evitamos la contaminación de mercurio en la mojama?

La principal vía de exposición humana al mercurio es mediante el consumo de pescado, ya que este elemento se encuentra en los mares al igual que este alimento fundamental y necesario en nuestra dieta, pero ¿cómo evitamos contaminarnos?

En el Consejo Regulador no nos arriesgamos, queremos ofrecer los mejores productos, con el mejor sabor y la mayor calidad posible, por ello, previamente a la realización de la salazón de los lomos de atún, se realizan análisis de todos los productos que puedan estar contaminados y posteriormente se pasan por un proceso de desintoxicación, que nos ayuda a reducir e incluso a eliminar las sustancias tóxicas que puedan contener.

El sello del Consejo Regulador de la Mojama tanto de Barbate como de Isla Cristina, representa calidad y compromiso, por ello debemos mantener esta promesa y garantizar que nuestros productos no dañen, si no que enriquezcan la salud para que podáis seguir disfrutando de un sabor la mar de bueno.

21 Ene 2020

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp Posted in Educación, Hijos, Mojama Permalink

Beneficios y propiedades de la Mojama para acompañar la educación de tus hijos.

Sticky Post By Moj@dministr4d0rwp On 21 enero, 2020

El Consejo Regulador de la Mojama apoya los derechos educativos de tus hijos, por ello queremos aportar nuestro granito de arena y contaros todos los beneficios que la mojama de Barbate y la mojama de Isla Cristina pueden aportar a tus hijos, para que disfruten aprendiendo y vayan al colegio con energía.

Fortalece el cerebro de tus hijos con mojama

La mojama de Barbate y la mojama de Isla Cristina contienen propiedades como el Omega 3 y las grasas DHA y EPA, que favorecen las funciones cerebrales de tus hijos, para que tengan los cinco sentidos puestos en el colegio y en las enseñanzas de los profesores.

El atún rojo, del cual se extraen los lomos para realizar la mojama, es un pescado fundamental en la dieta por todos los nutrientes que aporta al organismo, y además de ayudar a tu cerebro, el ácido EPA aumenta la liberación de serotonina, la hormona de la felicidad, con lo cual, a parte de aumentar el rendimiento académico de tus hijos, la mojama les ayudará a que estén más felices.

¿Tu hijo padece TDA?

A partir de ciertas edades es muy frecuente que algunos niños comiencen a presentar síntomas de Déficit de Atención o TDA, lo cual provoca que los niños no presten la suficiente atención o se distraigan con facilidad.

La mojama, contiene una gran variedad de proteínas y nutrientes, uno de ellos es el Magnesio, este nutriente ayuda a prevenir las migrañas a la par que combate los problemas de concentración, por ello el consumo de mojama ayudará a tus hijos a avanzar en la enseñanza y dejar de padecer dicho déficit.

Desde el Consejo Regulador aconsejamos el consumo de la mojama de Barbate y la mojama de Isla Cristina, ya que son las más naturales, no poseen químicos y a la vez que mantienen todo su sabor, sus proteínas quedan intactas y hacen más efecto en nuestro organismo.

¿Cómo dar mojama a tus hijos?

Si te has decidido a seguir nuestros consejos, pero no sabes cómo hacer que tus hijos coman mojama, el Consejo Regulador te ayuda a que puedas dársela de la forma más deliciosa. ¡Les encantará!

La mojama de Barbate y de Isla Cristina combina con todo, para los más pequeños unos bocadillos de mojama para el colegio, con un poco de aceite y listo, y para comer en casa hay mil maneras de disfrutarla, en ensaladas, en empanadas y de muchas más formas que podréis encontrar en nuestro blog y redes sociales.

Un saludo desde el Consejo Regulador y ¡Feliz Día Internacional de la Educación!