Muchas veces las fiestas se nos hacen cuesta arriba, bien porque estamos cansados del mismo menú todos los años, porque estamos hartos de cocinar o porque ya no se nos ocurre nada con lo que sorprender a nuestros invitados.
La Mojama es un alimento rico en proteínas y nutrientes, además de ser una joya de la gastronomía andaluza, para vestir tu mesa navideña es el alimento que necesitas, su característico color intenso, su aroma y su sabor sorprenderán de la mejor manera a la familia y amigos.
El sabor de la Mojama luce con todo
Para estas fechas tan señaladas es difícil tener un amplio repertorio de comidas para que exista variedad sin olvidar que cada bocado sepa a gloria, pero a veces nos complicamos más de lo que deberíamos, existen entrantes y canapés sencillos que podéis preparar de manera rápida y sencilla, solo necesitáis tener mojama.
Es muy fácil, solo debéis abrir un paquete de mojama, podéis cortar finas lonchas y colocarlas en un bonito plato, echarle un chorreoncito de aceite de oliva y decorar como más os guste. También podéis cortar unas lonchas más gruesas con formas navideñas; por ejemplo: con forma de árbol o de estrella y ponerlas sobre unas galletas saladas o tostas.
Ideas sencillas y originales que podréis colocar en vuestra mesa para ir abriendo boca de la manera más deliciosa.
Entrantes con Mojama para sorprender en estas fechas
Hay muchos despistados y despistadas a los que seguro se les ha pillado el toro organizando la comida o la cena navideña.
Algunas recetas que os pueden ayudar a salvar las comidas y las cenas estas navidades sin necesidad de complicaros mucho la vida.
Ensalada de Mojama y queso roquefort, una receta facilísima y muy saludable.
Todos los ingredientes que necesitan son:
- 1 bolsa un mix de lechugas (morada, rúcula, espinaca,…)
- Unos trozos de roquefort
- Nueces
- Unas lonchas de mojama
- Aceite de oliva virgen extra
Realizamos la ensalada en solo dos pasos:
Primero en una ensaladera disponemos las hojas variadas de lechuga. Sobre ellas, las lonchas de mojama en aceite, las nueces partidas y unos trozos de roquefort.
Y finalmente aliñamos con un buen aceite de oliva virgen extra, y si eres un salado puedes echarle un poco.
Bombones de hueva y mojama con almendras, suena delicioso ¿verdad?
Pues es saludable y puedes hacerlos para toda la familia. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- Hueva
- Mojama
- Mantequilla
- Almendras
Para elaborar estos bombones primero debemos picar las almendras y dejarlas en un bol, en otro picamos la mojama y la hueva con un poco de mantequilla, hacemos bolitas y las rebozamos en las almendras, y ¡listo! Podéis servirlas con palillos monos o para coger con las manos.
Canapés de pan de aceitunas, tomate, queso y mojama.
Los canapés son bocados deliciosos y que se hacen en un momento, para realizar este debemos tener los siguientes ingredientes:
- 4 rodajas pan de aceitunas
- 4 rodajas tomate
- 4 trocitos queso curado y un poco más para la parte superior
- 4 trocitos mojama de atún
- Sal y orégano seco
- aove
- 1 pizca pimentón de la vera dulce
La elaboración no tiene pérdida, para empezar cortaremos las rodajas de pan del grosor que más nos guste, hacer lo mismo con las rodajas de tomate, poner sal, unas gotas de AOVE y un poco de orégano sobre el tomate. Después colocamos encima el queso, sobre el queso los trocitos de mojama y sobre ellos unas lascas de queso y por último regamos con unas gotas de AOVE, espolvorear con el orégano seco y la pizca de pimentón y ¡a disfrutar!
Rigatones rellenos de boloñesa de mojama, una receta deliciosa para picoteos calientes.
Para elaborarla comencemos por los ingredientes:
- Mojama
- Rigatones
- Lata/bote de tomate frito
- Sal y pimienta
- Manga pastelera o bolsa transparentes
Para comenzar coceremos los rigatones y los apartaremos en un bol tapado, para la salsa boloñesa de mojama, primero cortaremos unas cuantas lonchas de mojama y las picaremos, pasamos a saltear la mojama en la sartén con un poco de pimienta y un toque de sal, y añadimos el tomate. Cuando veamos que se ha sofrito bien todo, apartamos la salsa en un bol y dejamos que se enfríe un poco, tras esto la añadimos en la manga pastelera o la bolsa, en este caso se le hará un pequeño corte en la esquina, y pasaremos a rellenar los rigatones ¡Emplatamos y listo!
Rollos de mojama y queso crema, son delicioso y combinan genial con manteles y servilletas navideñas.
Todos los ingredientes que necesitaremos son:
- Pan blanco de molde sin corteza
- Mojama
- Tarrina de queso crema para untar
- Orégano
Comencemos a elaborar los rollos, primero colocaremos sobre una mesa papel film y encima colocaremos 9 rebanadas de pan formando un cuadrado de 3×3 rebanadas unidas un poco por los extremos, tras esto pasaremos el rodillo por encima para crear una base unida, compacta y más o menos uniforme. El segundo paso será cortar unas finas lonchas de mojama, después untaremos el queso crema por toda la base, espolvorearemos un poco de orégano y colocaremos las rebanadas de mojama. Finalmente y con ayuda del papel film enrrollaremos el pan junto con lo demás para crear una barra, dejaremos reposar con el papel film para que se compacte y finalmente quitaremos el papel film y cortaremos el rollo en rebanadas, las cuales quedarán como rollos llenos de sabor.
Todas estas recetas y entrantes esperemos que os ayuden a solucionar vuestras cenas y comidas para que solo tengáis que preocuparos por disfrutar de las fiestas con vuestra familia y amigos.
¡Feliz Navidad!
