{"id":7313,"date":"2020-12-31T12:09:55","date_gmt":"2020-12-31T12:09:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/?p=7313"},"modified":"2020-12-31T12:09:55","modified_gmt":"2020-12-31T12:09:55","slug":"la-mojama-alimento-rico-omega-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/?p=7313","title":{"rendered":"La Mojama un alimento rico en omega 3."},"content":{"rendered":"<p>Uno de los ingredientes estrella que forman parte de decenas de alimentos funcionales son los \u00e1cidos grasos <strong>omega 3<\/strong>. Sin embargo, poca gente conoce en realidad en qu\u00e9 consisten, por qu\u00e9 reciben ese nombre, sus principales fuentes, su papel en el organismo humano y, sobre todo, si es \u00fatil y necesario su consumo. En el art\u00edculo de hoy, donde rendimos un homenaje a la qu\u00edmica y a la nutrici\u00f3n de los \u00e1cidos grasos <strong>omega 3<\/strong>, resolveremos todas esas inc\u00f3gnitas.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfSirven para algo los \u00e1cidos grasos omega 3? <\/strong><\/h2>\n<p>S\u00ed. Seg\u00fan el Reglamento Europeo 432\/2012 por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos, algunos \u00e1cidos grasos <strong>omega 3<\/strong> como el EPA (\u00e1cido eicosapentaenoico) y el DHA (\u00e1cido docosahexaenoico) ayudan a mantener y regular la funci\u00f3n cardiaca. Adem\u00e1s, el DHA ayuda al mantenimiento de la funci\u00f3n cerebral. Recientes estudios muestran tambi\u00e9n efectos positivos del DHA sobre la visi\u00f3n debido a su efecto sobre los fotorreceptores y otros componentes del ojo.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfD\u00f3nde podemos encontrarlos? <\/strong><\/h2>\n<p>La primera opci\u00f3n es consumir \u00e1cidos grasos <strong>omega 3<\/strong> a trav\u00e9s de la dieta normal. Las principales fuentes naturales son pescados como el at\u00fan -tanto fresco como en conserva, como nuestra <strong>Mojama<\/strong>&#8211; la trucha, los salmonetes, el besugo, el salm\u00f3n, las sardinas, las anchoas, el at\u00fan, el bonito, el rodaballo, etc. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n podemos encontrarlos en nueces, br\u00f3coli, cardo, aceite de linaza, de canola, etc. La segunda opci\u00f3n es recurrir a los innumerables suplementos enriquecidos en <strong>omega 3<\/strong> que inundan parafarmacias, herborister\u00edas o tiendas de productos diet\u00e9ticos.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfY con cu\u00e1l de estas opciones nos quedamos? <\/strong><\/h2>\n<p>Evidentemente con la primera. Os daremos 3 razones. La primera es nutricional. El pescado, los aceites o las nueces no solo nos proporcionan \u00e1cidos grasos <strong>omega 3<\/strong>, sino que su ingesta aporta much\u00edsimos otros nutrientes de gran calidad. La segunda raz\u00f3n es econ\u00f3mica. Los suplementos alimenticios ricos en \u00e1cidos grasos <strong>omega 3<\/strong> son muy caros.<\/p>\n<p>Ah\u00ed va un ejemplo. Existen car\u00edsimos complementos alimenticios ricos en <strong>omega 3<\/strong> que prometen ayudar a nuestra salud cardiovascular. Pues bien, en s\u00f3lo 4 rodajas de Mojama hay el mismo <strong>omega 3<\/strong> que en 81 comprimidos de ese famos\u00edsimo suplemento que sorprendentemente est\u00e1 avalado por una fundaci\u00f3n m\u00e9dica. La tercera raz\u00f3n es de sentido com\u00fan: no necesitamos suplementarnos en <strong>omega 3<\/strong>. Las cantidades recomendadas de este \u00e1cido graso poliinsaturado, para mantener una salud normal, son 200-250 mg\/d\u00eda. Pues bien, las ingestas europeas se estiman en 400-500 mg por persona y d\u00eda y con un consumo regular de pescado (sin tampoco obsesionarse) podemos llegar a 2.700 mg en adultos y 1.700 mg en ni\u00f1os.<\/p>\n<h2><strong>Conclusi\u00f3n.<\/strong><\/h2>\n<p>Son muchas las conclusiones que pueden extraer del art\u00edculo de hoy, pero nos gustar\u00eda que os grabaseis una a fuego: los \u00e1cidos grasos <strong>omega 3<\/strong> son importantes para algunos aspectos de la salud humana, pero solamente si se consumen en el marco de la alimentaci\u00f3n tradicional acompa\u00f1ada de un estilo de vida saludable. Ah\u00ed es donde entra nuestra <strong>Mojama<\/strong> rica en <strong>omega 3<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de los ingredientes estrella que forman parte de decenas de alimentos funcionales son los \u00e1cidos grasos omega 3. 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