{"id":7007,"date":"2019-07-15T07:28:00","date_gmt":"2019-07-15T07:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/?p=7007"},"modified":"2020-03-16T19:24:57","modified_gmt":"2020-03-16T19:24:57","slug":"la-andalucia-del-atun-barbate-e-isla-cristina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/?p=7007","title":{"rendered":"La Andaluc\u00eda del At\u00fan en Barbate e Isla Cristina"},"content":{"rendered":"

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Andaluc\u00eda es una tierra llena de tesoros y riquezas culturales y gastron\u00f3micas. \u00a1Pero esto ya lo sab\u00edas! Hoy queremos acercarte un poco m\u00e1s estos dos enclaves tan importantes para nosotros y con tanta tradici\u00f3n mar\u00edtima, sobre todo, atunera como son Barbate e Isla Cristina.<\/p>\n

Barbate, a las puertas del estrecho de Gibraltar, pertenece a la comarca de La Janda, provincia de C\u00e1diz. Cuenta con una extensi\u00f3n de 143,36 km\u00b2 y 22.885 habitantes y siempre ha vivido ligada al mar a lo largo de sus 25 km de costa y al at\u00fan rojo, uno de sus recursos m\u00e1s preciados. El arte de la pesca corre por las venas de este pueblo gaditano desde hace miles de a\u00f1os sin perder nunca su esencia. Lugares como el Centro de Interpretaci\u00f3n del At\u00fan de Almadraba y las Rutas de las Almadrabas\u00a0 con su exposici\u00f3n permanente que informa y pone en valor a nivel cultural y medioambiental la figura del at\u00fan rojo; o el Museo del At\u00fan-La Chaca con su espacio informativo sobre el at\u00fan y su tradici\u00f3n artesanal de captura y transformaci\u00f3n, son s\u00f3lo algunos de los ejemplos que dan testimonio del esp\u00edritu pesquero de este enclave andaluz.<\/p>\n

Tradici\u00f3n pesquera milenaria en Barbate e Isla Cristina <\/strong><\/h3>\n

Ahora nos trasladamos a Isla Cristina, ciudad del municipio onubense con 49km\u00b2 de extensi\u00f3n y 21.000 habitantes con una costa de igual renombre y tradici\u00f3n pesquera que Barbate. El monumento al Marinero que encontramos entre las avenidas Federico Silva Mu\u00f1os y Del Carnaval, la Plaza de la Fundaci\u00f3n y el monumento al Pescador o el monumento a la Mujer Estibadora dan constancia de la gran tradici\u00f3n pesquera. El at\u00fan comparte protagonismo con las salinas, las marismas, los senderos, las v\u00edas verdes litorales o la ruta del Camale\u00f3n.<\/p>\n

Con estos dos para\u00edsos resulta imposible no obtener materia prima de calidad. El Consejo Regulador de Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina vela porque toda la tradici\u00f3n y artesan\u00eda que caracterizan a estos dos enclaves atuneros contin\u00fae durante otros tanto de miles produciendo productos de calidad \u00f3ptima. Barbate e Isla Cristina son nuestra Andaluc\u00eda del At\u00fan y, por lo tanto, la tuya tambi\u00e9n. Ahora es el momento de que cojas el coche y empieces a conocer cada rinc\u00f3n de nuestras costas, su tradici\u00f3n, costumbres, monumentos y su rica gastronom\u00eda.<\/p>\n

\u00a1\u00a1Nosotros te esperaremos en la Andaluc\u00eda del At\u00fan, te esperamos en Barbate e Isla Cristina!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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