{"id":6614,"date":"2017-11-09T19:55:26","date_gmt":"2017-11-09T19:55:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/?page_id=6614"},"modified":"2018-08-03T11:21:58","modified_gmt":"2018-08-03T11:21:58","slug":"andalucia-3-bocados","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/?page_id=6614","title":{"rendered":"Andaluc\u00eda en 3 bocados"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content\u00bb content_placement=\u00bbmiddle\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1510334629588{margin-top: 15px !important;}\u00bb]<\/p>\n

El concurso<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Si est\u00e1s<\/span> estudiando en una escuela de restauraci\u00f3n, hosteler\u00eda o cocina, <\/span>este concurso<\/span> esta pensado para t\u00ed.<\/span> Participar es muy sencillo:<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1510595158641{margin-top: 0px !important;padding-bottom: 40px !important;background-color: #ffffff !important;}\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb6638″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Cursa tu inscripci\u00f3n<\/span> escribi\u00e9ndonos al mail<\/span> inscripcion@andaluciaentresbocados.com<\/span> o <\/span><\/span>bien<\/span> rellenando el formulario<\/span> situado al pie <\/span><\/span>de esta p\u00e1gina.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb6662″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Elabora<\/span> un primer plato o un postre.<\/span> No olvides indicar ingredientes, elaboraci\u00f3n, valor gastron\u00f3mico y nutricional de cada una de tus propuestas. Puedes elaborar mas de un plato, la elecci\u00f3n es tuya, cada plato ser\u00e1 valorado independientemente.
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb6670″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Ten presente emplear\u00a0como ingrediente principal cualquiera de estos productos,<\/span> Caballa de Andaluc\u00eda, Melva de Andaluc\u00eda<\/span>, Mojama de Barbate, Mojama de Isla Cristina<\/span> , <\/span>Mantecado de Estepa o Polvor\u00f3n de Estepa.<\/span> T\u00fa decides cual te inspira<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1510595702317{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 30px !important;background-color: #fafafa !important;}\u00bb][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tienes hasta el 25 de <\/span>
\nEnero de 2018 para<\/span>
\ncursar tu inscripci\u00f3n<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El 29 de Enero<\/span>
\nrecibir\u00e1s productos de las <\/span>
\ndistintas IGPs en tu centro <\/span>
\nde estudios.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

Tienes hasta el 15 de Febrero<\/span>
\npara presentar tus <\/span>propuestas.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner content_placement=\u00bbbottom\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1510338806592{margin-top: 35px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Bases del Concurso<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner css=\u00bb.vc_custom_1510595349985{padding-top: 20px !important;}\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″ css=\u00bb.vc_custom_1510592285812{margin-top: 25px !important;}\u00bb][vc_column_text]1. Objeto de la Convocatoria<\/span><\/p>\n

Los\u00a0\u00a0 Consejos Reguladores de<\/span> Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina, Melva de Andaluc\u00eda y Caballa de Andaluc\u00eda<\/span> y<\/span> Mantecados de Estepa y Polvorones de Estepa,<\/span> convocan el concurso<\/span> \u201cANDALUC\u00cdA EN TRES BOCADOS\u201d<\/span> (en adelante el concurso) con el objetivo de potenciar la inclusi\u00f3n de los productos que representan como principales ingredientes en\u00a0 las elaboraciones culinarias.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1515775920393{margin-top: 25px !important;}\u00bb]2. Participantes<\/span><\/p>\n

Podr\u00e1n participar todos los<\/span> alumnos y alumnas matriculados en el ciclo formativo de grado medio de Cocina y Gastronom\u00eda\u00a0 o en el ciclo formativo de grado superior\u00a0 de Direcci\u00f3n de Cocina<\/span> en los centros docentes sostenidos con fondos p\u00fablicos<\/span>. En el curso escolar 2017-2018, siempre y cuando soliciten su participaci\u00f3n en el concurso y cumplan con todos los requisitos m\u00ednimos exigidos en cuanto a la propuesta y la documentaci\u00f3n necesaria referente a la misma.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1516100568246{margin-top: 25px !important;}\u00bb]3. Inscripci\u00f3n y Fases del Concurso<\/span><\/p>\n

Para poder participar,\u00a0 los alumnos y alumnas\u00a0 interesados deber\u00e1n<\/span> inscribirse\u00a0 de forma individual<\/span>\u00a0 en el concurso\u00a0\u00a0 enviando un correo electr\u00f3nico a la direcci\u00f3n:<\/span> inscripcion@andaluciaentresbocados.com o registr\u00e1ndote en el formulario situado en la base de esta p\u00e1gina antes del 25 de Enero de 2018.<\/span><\/span><\/p>\n

Los<\/span> datos imprescindibles<\/span> que deben aportar para poder participar son:<\/span><\/span>
\n \u00b7 Nombre del\u00a0 centro docente.<\/span>
\n \u00b7 Alumno o alumna\u00a0 que participa.<\/span>
\n \u00b7 Profesor o profesora que asesorar\u00e1 al concursante.<\/span><\/p>\n

Todos los alumnos inscritos han de comprometerse a participar ya que<\/span> recibir\u00e1n en su centro un lote de productos de los distintos consejos reguladores para elaborar sus propuestas.<\/span><\/span><\/p>\n

El concurso constar\u00e1 de dos fases:<\/span><\/p>\n

Fase 1.\u00a0 Presentaci\u00f3n de las propuestas.<\/span> Dichas propuestas ser\u00e1n remitidas seg\u00fan el procedimiento descrito en el apartado de mec\u00e1nica de participaci\u00f3n\u00a0 de las presentes bases. El d\u00eda<\/span> 15 de Febrero de 2018<\/span> se publicar\u00e1n las tres propuestas elegidas como finalistas.<\/span><\/span><\/p>\n

Fase 2.\u00a0 Elaboraci\u00f3n in situ de propuestas culinarias seleccionadas.<\/span> Los autores de\u00a0 las tres propuestas\u00a0 elegidas participar\u00e1n en la final del concurso donde proceder\u00e1n a la elaboraci\u00f3n y\u00a0 defensa,\u00a0 de forma presencial,\u00a0 de sus propuestas. Dicha final se celebrar\u00e1 en la\u00a0sede elegida por los participantes el<\/span> 22 de Febrero de 2018.<\/span> Los gastos de desplazamiento y estancia en Sevilla de los participantes y sus tutores ser\u00e1n costeados por la organizaci\u00f3n.<\/span><\/span><\/p>\n

El jurado valorar\u00e1 los diferentes platos y proclamar\u00e1 al ganador de esta I edici\u00f3n del Concurso ANDALUC\u00cdA EN TRES BOCADOS.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1515776201144{margin-top: 25px !important;}\u00bb]4. Mec\u00e1nica de Participaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

Los participantes deben remitir sus propuestas, <\/span><\/span>empleando como materia prima principal cualquiera de los siguientes productos:<\/span> Mojama de Barbate, Mojama de Isla Cristina, <\/span>Caballa de Andaluc\u00eda,\u00a0 Melva de Andaluc\u00eda,<\/span> Mantecados de Estepa o polvorones de Estepa.<\/span> El producto que mas le inspire.
\n<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″ css=\u00bb.vc_custom_1510592295208{margin-top: 25px !important;}\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

S\u00f3lo se admitir\u00e1 la participaci\u00f3n de aquel alumno o alumna que env\u00ede las tres propuestas descritas.\u00a0 <\/span><\/p>\n

\u00b7 Nombre de cada plato.<\/span>
\n\u00b7 Ingredientes y\u00a0 proceso de elaboraci\u00f3n de cada plato.<\/span>
\n\u00b7 Fotograf\u00eda de cada plato.<\/span>
\n\u00b7 V\u00eddeo con la elaboraci\u00f3n de cada plato (opcional)*.<\/span>
\n\u00b7 Justificaci\u00f3n de cada plato (por qu\u00e9 funciona bien el producto con el resto de ingredientes, valores nutricionales y saludables, etc).<\/span><\/p>\n

*Se valorar\u00e1 positivamente por parte del jurado el hecho de que el participante env\u00ede el v\u00eddeo con la elaboraci\u00f3n de sus 3 platos propuestos.<\/span><\/p>\n

Las distintas propuestas deben ser remitidas a trav\u00e9s de la siguiente direcci\u00f3n de correo electr\u00f3nico:\u00a0<\/span> recetas@andaluciaentresbocados.com.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1510588400457{margin-top: 25px !important;}\u00bb]5. Valoraci\u00f3n y Selecci\u00f3n de Finalistas<\/span><\/p>\n

El jurado de este concurso seleccionar\u00e1 las<\/span> tres mejores propuestas<\/span> recibidas para su<\/span> difusi\u00f3n en las webs www.consejoreguladordelamojama.com, www.caballaymelvadeandalucia.com y\u00a0 www.mantecadosypolvoronesdeestepa.com<\/span> y ser\u00e1 tambi\u00e9n el que proclame al ganador el d\u00eda de la final.<\/span><\/span><\/p>\n

Los<\/span> criterios de valoraci\u00f3n<\/span> que tendr\u00e1 en cuenta el jurado ser\u00e1n:<\/span><\/span>
\n \u00b7 Originalidad y creatividad de las recetas.<\/span>
\n \u00b7 Presentaci\u00f3n.<\/span>
\n \u00b7 Valor gastron\u00f3mico de las recetas presentadas.<\/span>
\n \u00b7 Protagonismo y acierto en la uso del de la Mojama de Barbate o Mojama de Isla Cristina, de la Caballa de Andaluc\u00eda o Melva de Andaluc\u00eda y de\u00a0 Mantecados de Estepa o Polvorones de Estepa.<\/span>
\n \u00b7 Valor nutricional y saludable del plato.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1510346100711{margin-top: 25px !important;}\u00bb]6. Jurado<\/span><\/p>\n

El jurado ser\u00e1 de<\/span> libre designaci\u00f3n por parte de la organizaci\u00f3n,<\/span> siendo las decisiones del mismo inapelables.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1515776395938{margin-top: 25px !important;}\u00bb]7. Premios<\/span><\/p>\n

Los tres finalistas participar\u00e1n en la<\/span> gran final del concurso, que se celebrar\u00e1 el 22 de Febrero de 2018,<\/span> en la sede que eligan los participantes, donde la organizaci\u00f3n correr\u00e1 con los gastos de desplazamiento y estancia.<\/span><\/span><\/p>\n

El\u00a0 alumno o alumna que resulte ganador del concurso recibir\u00e1 como<\/span>\u00a0 premio\u00a0 una semana en pr\u00e1cticas en un restaurante andaluz.<\/span> <\/span><\/p>\n

El centro docente en el que curse sus estudios el alumno o alumna<\/span> recibir\u00e1 el lote de productos.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1510348788946{margin-top: 25px !important;}\u00bb]8. Tratamiento de Datos Personales<\/span><\/p>\n

La<\/span> organizaci\u00f3n se responsabilizar\u00e1 de los ficheros\u00a0 generados<\/span> con los datos de car\u00e1cter personal suministrados por participantes.<\/span><\/span>
\n En caso de ser menores de 18 a\u00f1os, deber\u00e1n estar autorizados para participar por sus\u00a0 representantes legales.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1519032322356{background-color: #fafafa !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1519032820113{margin-bottom: 25px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Seleccion de Finalistas<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Barja Lee, Carlos \u2013Seyoun<\/span>
\n Becerra Garc\u00eda, Tamara<\/span>
\n Belfil, Hamza<\/span>
\n Benavente Fern\u00e1ndez, Amanda<\/span>
\n Comenge P\u00e9rez, Jaime<\/span>
\n Gil G\u00f3mez, Sergio<\/span>
\n Gil Santos, Isabel Mar\u00eda<\/span>
\n Gui\u00f1ales Aragoneses, Paula<\/span>
\n Huaccha Rodr\u00edguez, Joseph Jes\u00fas<\/span>
\n Lerma Rivero, Sof\u00eda<\/span>
\n L\u00f3pez Icaza, Macarena<\/span>
\n Mart\u00ednez Gonz\u00e1lez, \u00c1lvaro<\/span>
\n Mart\u00ednez L\u00f3pez, Selvin Jafet<\/span>
\n Mu\u00f1oz Morel, Vicky Altagracia<\/span>
\n Ortega Garc\u00eda, \u00c1lvaro<\/span>
\n P\u00e9rez Juri, Natalia Alejandra<\/span>
\n Pulgar\u00edn Gonz\u00e1lez, Sebasti\u00e1n<\/span>
\n Rivera Guzm\u00e1n, Yerson Jos\u00e9<\/span>
\n Rodr\u00edguez Berrocal, Luc\u00eda<\/span>
\n Stavarache, Claudiu Marian<\/span>
\n Zorrilla Gavela, Ignacio<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

La Final<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1520158469175{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00bb][vc_column]