{"id":6383,"date":"2017-09-23T08:00:59","date_gmt":"2017-09-23T08:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/?page_id=6383"},"modified":"2023-12-04T08:59:20","modified_gmt":"2023-12-04T08:59:20","slug":"igp-isla-cristina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/?page_id=6383","title":{"rendered":"IGP Isla Cristina"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row content_placement=\u00bbmiddle\u00bb background_position=\u00bbcenter center\u00bb bg_type=\u00bbimage\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1506426457810{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 40px !important;background-image: url(https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/fondoigp.png?id=6601) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1506426204245{margin-bottom: 30px !important;padding-top: 40px !important;}\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 24pt; font-family: lunaregular;\">\u00a0<span style=\"color: #345b9c;\">IGP Mojama de Isla Cristina<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5665\" src=\"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/filete.png\" alt=\"\" width=\"88\" height=\"2\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: roboto,ligth;\">La \u201c<span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">Mojama de Isla Cristina<\/span>\u201d es reconocida por el mercado tanto nacional como<br \/>\ninternacional como un <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">producto de alta calidad<\/span> y caracterizada por su cuidado<br \/>\nproceso de elaboraci\u00f3n y <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">selecci\u00f3n de las mejores materias primas<\/span>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6599\" src=\"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/mojama-2.png\" alt=\"\" width=\"1037\" height=\"412\" srcset=\"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/mojama-2.png 1037w, https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/mojama-2-300x119.png 300w, https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/mojama-2-768x305.png 768w, https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/mojama-2-1024x407.png 1024w\" sizes=\"(max-width: 1037px) 100vw, 1037px\" \/><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00bbmiddle\u00bb background_position=\u00bbcenter top\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1506426891807{margin-top: 25px !important;background-image: url(https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/fondozona.png?id=6603) !important;background-position: 0 0 !important;background-repeat: no-repeat !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: lunaregular; font-size: 24pt; color: #345b9c;\">Zona geogr\u00e1fica<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5665\" src=\"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/filete.png\" alt=\"\" width=\"88\" height=\"2\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: roboto,ligth;\">La <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">Mojama de Isla Cristina<\/span> \u00fanicamente puede elaborarse en los t\u00e9rminos municipales<br \/>\nde Isla Cristina, Ayamonte, Cartaya y Lepe, todos ellos en la provincia de Huelva.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1506426977190{background-image: url(https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/fondozona.png?id=6603) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00bb][vc_column]\n\t\t\t<!-- START mapa2 REVOLUTION SLIDER 6.5.9 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_18_1_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:#000000;padding:0;margin:0px auto;margin-top:0;margin-bottom:0;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_18_1\" style=\"\" data-version=\"6.5.9\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-44\" data-title=\"Slide\" data-thumb=\"\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/mapaisla1-100x50.png\" data-anim=\"ms:1000;\" data-in=\"x:(100%);\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" title=\"IGP Isla Cristina\" class=\"rev-slidebg tp-rs-img rs-lazyload\" data-lazyload=\"\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/mapaisla1.png\" data-no-retina>\n<!---->\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-45\" data-title=\"Slide\" data-thumb=\"\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/mapaisla2-100x50.png\" data-anim=\"ms:1000;\" data-in=\"x:(100%);\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" title=\"IGP Isla Cristina\" class=\"rev-slidebg tp-rs-img rs-lazyload\" data-lazyload=\"\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/mapaisla2.png\" data-no-retina>\n<!---->\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t<\/rs-slides>\n\t\t\t\t<\/rs-module>\n\t\t\t\t<script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\tsetREVStartSize({c: 'rev_slider_18_1',rl:[1240,1024,778,480],el:[],gw:[1920],gh:[700],type:'standard',justify:'',layout:'fullwidth',mh:\"0\"});if (window.RS_MODULES!==undefined && window.RS_MODULES.modules!==undefined && window.RS_MODULES.modules[\"revslider181\"]!==undefined) {window.RS_MODULES.modules[\"revslider181\"].once = false;window.revapi18 = undefined;if (window.RS_MODULES.checkMinimal!==undefined) window.RS_MODULES.checkMinimal()}\n\t\t\t\t<\/script>\n\t\t\t<\/rs-module-wrap>\n\t\t\t<!-- END REVOLUTION SLIDER -->\n[\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00bbmiddle\u00bb background_position=\u00bbcenter bottom\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1506247752237{margin-top: 60px !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 24pt; font-family: lunaregular; color: #345b9c;\">Autenticidad<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5665\" src=\"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/filete.png\" alt=\"\" width=\"88\" height=\"2\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: roboto,ligth;\"><span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">El Consejo Regulador<\/span> es el organismo de evaluaci\u00f3n de la conformidad, realizar\u00e1<br \/>\n<span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">inspecciones y auditor\u00edas peri\u00f3dicas<\/span> para comprobar que los productos calificados<br \/>\npor el operador, se han obtenido y elaborado conforme a lo se\u00f1alado en el pliego<br \/>\nde condiciones de la <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">IGP Mojama de Isla Cristina<\/span>. Igualmente entregar\u00e1 a las<br \/>\nindustrias de la <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">salaz\u00f3n certificadas<\/span>, las etiquetas numeradas, que saldr\u00e1n<br \/>\nal mercado con la <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">garant\u00eda de su origen y de sus procesos artesanales<\/span>.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row background_position=\u00bbcenter center\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1506245918367{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;background-position: 0 0 !important;background-repeat: no-repeat !important;}\u00bb][vc_column]\n\t\t\t<!-- START fondo21 REVOLUTION SLIDER 6.5.9 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_19_2_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:#000000;padding:0;margin:0px auto;margin-top:0;margin-bottom:0;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_19_2\" style=\"\" data-version=\"6.5.9\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-46\" data-title=\"Slide\" data-anim=\"ms:1000;\" data-in=\"x:(100%);\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" title=\"IGP Isla Cristina\" class=\"rev-slidebg tp-rs-img rs-lazyload\" data-lazyload=\"\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/isla1.png\" data-no-retina>\n<!---->\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t<\/rs-slides>\n\t\t\t\t<\/rs-module>\n\t\t\t\t<script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\tsetREVStartSize({c: 'rev_slider_19_2',rl:[1240,1024,778,480],el:[],gw:[1920],gh:[700],type:'standard',justify:'',layout:'fullwidth',mh:\"0\"});if (window.RS_MODULES!==undefined && window.RS_MODULES.modules!==undefined && 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center;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: roboto,light;\">A lo largo de la historia el florecimiento de la pesca como medio de vida y la necesidad<br \/>\nde utilizar las t\u00e9cnicas de la <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">salaz\u00f3n como medio para comercializar el pescado<\/span>, dio<br \/>\nlugar a la aparici\u00f3n en la zona de <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">Isla Cristina, Ayamonte y Cartaya<\/span> y, en general, en<br \/>\ntoda la costa onubense, de numerosas <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">empresas dedicadas a la salaz\u00f3n del pescado<\/span>,<br \/>\ndonde todo tipo de t\u00fanidos y esc\u00f3mbridos eran preparados y exportados al mundo entero.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: roboto,light;\">La \u201c<span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">Mojama de Isla Cristina<\/span>\u201d es <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">la m\u00e1s importante salaz\u00f3n onubense que se extrae del<br \/>\nat\u00fan<\/span> y la industria que la elabora ha sido impulsada por <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">sociedades familiares<\/span> que han<br \/>\nconstituido peque\u00f1as y medianas empresas, encontr\u00e1ndose el propietario fundador o<br \/>\nsus descendientes al frente de ellas, lo que le ha permitido que se hayan <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">mantenido en<br \/>\nel tiempo las t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n, siguiendo la tradici\u00f3n m\u00e1s antigua<\/span> e incorporando<br \/>\nsolamente los <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">medios que aumenten la seguridad alimentaria<\/span> y controlen los procesos<br \/>\nde forma exhaustiva, en aras de un <span style=\"font-weight: 500; font-family: roboto,ligth; color: #444242;\">incremento de la calidad<\/span>.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n\t\t\t<!-- START fondo22 REVOLUTION SLIDER 6.5.9 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_20_3_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:#000000;padding:0;margin:0px auto;margin-top:0;margin-bottom:0;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_20_3\" style=\"\" data-version=\"6.5.9\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-47\" data-title=\"Slide\" data-anim=\"ms:1000;\" data-in=\"x:(100%);\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" title=\"IGP Isla Cristina\" class=\"rev-slidebg tp-rs-img rs-lazyload\" data-lazyload=\"\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/fondomoja4.png\" data-no-retina>\n<!---->\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t<\/rs-slides>\n\t\t\t\t<\/rs-module>\n\t\t\t\t<script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\tsetREVStartSize({c: 'rev_slider_20_3',rl:[1240,1024,778,480],el:[],gw:[1920],gh:[700],type:'standard',justify:'',layout:'fullwidth',mh:\"0\"});if (window.RS_MODULES!==undefined && window.RS_MODULES.modules!==undefined && window.RS_MODULES.modules[\"revslider203\"]!==undefined) {window.RS_MODULES.modules[\"revslider203\"].once = false;window.revapi20 = undefined;if (window.RS_MODULES.checkMinimal!==undefined) window.RS_MODULES.checkMinimal()}\n\t\t\t\t<\/script>\n\t\t\t<\/rs-module-wrap>\n\t\t\t<!-- END REVOLUTION SLIDER -->\n[\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00bbmiddle\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1506249292162{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb]<br \/>\n<!-- [vc_column width=\"1\/6\"][\/vc_column][vc_column width=\"1\/6\"][\/vc_column][vc_column width=\"1\/6\"][vc_column_text]\n\n\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.usisa.com\/\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5766\" src=\"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/logousisa.png\" alt=\"Usisa\" width=\"92\" height=\"87\" \/><\/a><\/p>\n\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\"1\/6\"][vc_column_text]\n\n\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/ficolume.es\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5764\" src=\"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/logoficolume.png\" alt=\"Ficolume\" width=\"99\" height=\"88\" \/><\/a><\/p>\n\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\"1\/6\"][\/vc_column][vc_column width=\"1\/6\"][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\"middle\" css=\".vc_custom_1506249292162{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\"][vc_column width=\"1\/6\"][\/vc_column][vc_column width=\"1\/6\"][\/vc_column][vc_column width=\"1\/6\"][vc_column_text]\n\n\n<p style=\"text-align: center; color: #000000;\"><a href=\"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/certificado-USISA.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7398\" src=\"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/usisa.jpg\" alt=\"\" width=\"162\" height=\"234\" \/>Certificado Usisa<\/a><\/p>\n\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\"1\/6\"][vc_column_text]\n\n\n<p style=\"text-align: center; color: #000000;\"><a href=\"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/certificado-PESCATUN.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7399\" src=\"https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/ficolume.jpg\" alt=\"\" width=\"162\" height=\"234\" \/>Certificado Ficolum\u00e9<\/a><\/p>\n\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\"1\/6\"][\/vc_column][vc_column width=\"1\/6\"][\/vc_column]--><br \/>\n[vc_column]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 14pt; font-family: roboto,light;\"><br \/>\nSi quiere conocer el alcance del certificado y las marcas certificadas de las empresas que elaboran  Mojama de Isla Cristina lo puede solicitar al siguiente correo electr\u00f3nico:<br \/>\n<a href=\"mailto:consejoregulador@consejoreguladordelamojama.com\">consejoregulador@consejoreguladordelamojama.com<\/a><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column]<br \/>\n[\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row content_placement=\u00bbmiddle\u00bb background_position=\u00bbcenter center\u00bb bg_type=\u00bbimage\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1506426457810{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 40px !important;background-image: url(https:\/\/www.consejoreguladordelamojama.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/fondoigp.png?id=6601) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1506426204245{margin-bottom: 30px !important;padding-top: 40px !important;}\u00bb] \u00a0IGP Mojama de Isla Cristina La \u201cMojama de Isla Cristina\u201d es reconocida por el mercado tanto nacional como internacional como un producto de alta calidad y caracterizada por su cuidado proceso de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-6383","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the 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